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圓山 ESG 永續向前行

圓山大飯店自 1952 年成立迄今，肩負國民外交、敦親睦鄰之使命，致力以管家服務、精緻美食、文化導覽及舒適空間等層面服務各界。2019 年起，飯店開展永續治理與發展的經營規劃，包含落實節能減碳、活化文化資產，並投入大量人力、物力推廣的純天然調味品，以及各項新低碳服務；甚至將關懷觸角跨出旅宿業，發揮飯店影響力，更與政府單位合作協助臺灣在地農漁業進行特色推廣。

上述每項計畫都完整展現出圓山與環境的深刻連結，我們正在履行永續發展的社會責任，竭力提供具有圓山精神的低碳生活型態，並期待每一位造訪飯店的旅人皆能加入行列，在旅程中選擇綠色消費，支持文化教育、生態資源、健康飲食，與我們共同展開永續行動，讓旅行更有意義。

環境保護 (E，environment)

一、永續認證，綠色旅遊

圓山大飯店與近百家旅宿業者共同簽署「永續綠旅宣言」，展現我們對環境保護的重視，同時也榮獲行政院環境保護署「銀級環保標章旅館」認證，宣示響應全球 2050 淨零排放趨勢。

二、低碳生活，永續實踐

圓山主動為住房貴賓提供多元的低碳選擇，鼓勵客人至客房樓層使用智能飲水設施、自備旅行清潔用品、減少續住房間清潔頻率等，同時我們也從飯店管理層面著手，擅用各種方法提升資源效率，做出對環境更加友善的決策，讓世界旅人共同關心碳排議題，實踐永續生活。

三、綠色旅行，淨零運輸

圓山每日定時於飯店門口安排免費接駁車，平日往返捷運圓山站，假日增開捷運劍潭站的來回班次，服務搭乘大眾交通運輸工具的旅客；同時固定每季與台灣高鐵公司合作，推出住房加購高鐵車票的優惠，鼓勵民眾選擇綠色旅行。

四、環境永續，循環再生

飯店以保特瓶做為再生材質，製成禮盒保冷袋，並將垃圾交由合法焚化場，依環保流程進行處理；同時所有廢紙類、碎玻璃、非食用油、剩食等，皆交由合法回收廠，依流程進行處理。

五、友善棲地，生態共好

響應林業數推動「諸羅樹蛙友善棲地管理標章」認證，購買無損棲地的諸羅樹蛙綠竹筍作為餐飲食材。

六、文化導覽，永續旅遊

圓山致力於實現永續旅遊的三大目標，包括文化保存，社會責任和經濟發展，結合當代文化與人文的深度旅遊行程，讓世界旅人能夠深入體驗穿越歷史時空之魅力。自 2019 年陸續開放西密道、東密道導覽文化之旅，至今參觀人數已達 80 萬人次，成功培訓 107 位導覽志工。

七、節能改善，永續能源

圓山近年來進行全館節能設備改善，包括冰水主機汰換、金龍廳冰水主機汰換、聯誼會冰水主機汰換、大樓增設熱泵、大樓空調箱更新、松鶴廚更新局部冷凍 / 冷藏庫，並投入資金共新台幣 NT＄43,980,000 元，達到節約效能 10％以上。

社會責任 (S，social)

一、潔淨飯店，幸福美食

圓山做為國家飯店，有責任及義務建立安心與美味兼具的飲食環境。我們自 2021 年起致力推出無化學添加的調味品，積極與豆油伯醬油、台鹽公司及高記醋品等企業合作，全面在各餐飲空間使用無人工添加的調味品，營造健康安全的環境。

二、敦親睦鄰，推廣公益

圓山長期致力於配合政府敦親睦鄰、觀光產業之政策，以及贊助弱勢團體及藝文活動推廣，期望藉由各種公益活動推展，促進國民外交、觀光產業與鄉里共榮之發展。

  • 每年與內政部、中華民國書學會等團體合辦名家揮毫送春聯，推動書法藝術文化交流。
  • 配合交通部觀光署行銷台灣觀光產業政策，每年贊助台灣燈會舉辦。
  • 為配合國慶大會活動表演規劃，協助接待受邀國外表演團體，如日本京都橘高等學校、日本東京農業大學第二高等學校、日本帝京大學啦啦隊及日本沖繩縣立西原高校行進樂隊。
  • 響應熱愛生命之正面精神，贊助財團法人周大觀文教基金會全球熱愛生命獎章記者會之辦理。
  • 實際行動支持台北市圓山商圈發展促進會活動，讓更多民眾了解圓山商圈的經營內容及人文特色。

三、文化保存，教育參訪

圓山是許多人的共同記憶，做為一座見證國際外交政治現場的飯店，我們從來不只是一家飯店，也是文化場域。自 2019 年起，圓山陸續開放東、西密道、整修祕境花園與孔二故居、復刻國宴特色料理、推出國宴文化餐；同時接受教育團體參訪圓山，敞開宮牆將文化資產與訪客共享。

  • 為同仁與其眷屬定期舉辦教育訓練、文化導覽
  • 為身心障礙者及其監護人、必要陪伴者提供文化導覽優惠
  • 112 年 4-12 月，清大 EMBA 等共計 22 間學校參訪圓山，人數合計 1081 人；113 年 1-7 月，萬能科大等共計 11 間學校到訪，人數合計 484 人。

四、在地創生，產業共榮

圓山支持臺灣在地產業發展，攜手農業部、客委會、漁業署，分別推出具備客庄特色的貓裏紅茶、鮮魚水產，以及甜點用香草莢等品項，藉由飯店資源支持臺灣在地產業推廣，跨領域創造共榮契機。

五、職場安全，健康人權

圓山為保障員工的職場安全與健康人權，積極打造尊嚴、友善、健康、快樂的工作環境，共同提升職場健康與安全。

  • 本飯店為保障員工的生命安全與身心健康，依循職業衛生安全相關法令設置勞安室，制定以下六大政策：1) 管理符合法規；2) 職安持續改善；3) 推動全員參與；4) 預防職災發生；5) 推動菸害防治；6) 加強健康促進，承諾依循上述政策，持續消除危害及降低職安風險。
  • 勞安室內聘有職業安全管理師及護理師各一名，負責制定職業安全績效目標，並定期召開會議，協商安全衛生管理及實施職業安全衛生管理計畫十六大項業務，落實企業對工作者之「職業安全衛生管理責任」，並以推動 ISO 45001 職業安全衛生管理系統認證為目標，以實現低危害和零職災，提供安全與健康之工作環境。

六、產學攜手，建教合作

圓山已與世新大學、台北護理大學、長榮大學、高雄餐旅大學、開南大學、義守大學、實踐大學、中國科技大學、元培科技大學、台北城市科技大學、台北海洋科技大學、弘光科技大學、宏國德霖科技大學、明新科技大學、東南科技大學、屏東科技大學、致理科技大學、景文科技大學、德明財經科技大學、萬能科技大學、僑光科技大學、澎湖科技大學、醒吾科技大學、德育護理健康學院、黎明技術學院、仁德專科學校、馬偕專科學校、耕莘專科學校、聖母專科學校等大專院校建教合作及辦理產學合作專案。另提供高中職課後工讀機會與稻江商職、育達商職、永平工商等學校合作。目前與萬能科技大學參加勞動部雙軌旗艦計畫。

七、提供實習，培育後進

圓山與合作學校簽訂長期建教合作契約，持續穩定提供實習學生進入圓山受訓，明訂相關規範。

  • 各單位制定短中長期培訓計劃，依實習學生態度與能力適度安排進階實習。
  • 學生實習年資在轉任正職後可併計入正式年資計算並給予特別休假，當年度遇獎金計算時，有效年資將包含此追溯實習年資。
  • 設籍雙北以外之實習生可申請員工宿舍。
  • 實習期間安排相關成長課程，例如: 認識葡萄酒，調酒，美容美儀等。
  • 實習期間適逢生日時，邀請參加慶生會活動。
  • 實習期間比照正職發給五折優惠券使用。
  • 實習期間安排師生會談，宴請師生享用營業餐廳星級美食及免費體驗飯店導覽活動
  • 員工住宿折扣優惠，讓家長對同學工作現況認識及放心。
  • 實習期間發給三節定額獎金。
  • 實習期間擇優安排轉正職，在廚房實習同學轉為三廚，在餐廳實習轉為資深服務員，客務或房務轉為資深任用。

八、照顧員工，福利多元

  • 年度國、內外旅遊
  • 免費密道文化導覽、藝文活動
  • 慶生會及優良員工表揚 (2 個月乙次)
  • 員工餐廳 (工作日可免費使用 2 餐)、員工宿舍、員工休息室、員工制服
  • 每月全勤獎金
  • 早班津貼、兩頭班空班津貼及專業證照津貼
  • 端午、中秋、農曆春節獎金
  • 年度年資酬勞金
  • 跨年加班費給付加乘
  • 除夕期間值勤紅包 (除夕\~ 初三)(4 天)
  • 國定假日加班費 (7 日：除夕\~ 初三、勞動節、端午節、中秋節)
  • 營業餐廳優惠折扣 (五折券及八五折優惠)
  • 客房優惠住宿折扣 (2.5 折)
  • 免費捷運站 (圓山捷運站往返飯店) 接駁車搭乘、機車停車位
  • 年度健康檢查及專業護理師健康諮詢服務
  • 多元員工教育訓練辦理，包含新人教育訓練、管理能力訓練、專業技能訓練、語言訓練暨專案訓練 (同業觀摩、參訪、海外研習) 等