圓山真功夫國宴年菜「亞太金獎主廚親製 無人工添加限量年菜」迎春登場
又到了準備年菜辦年貨的時候,辛苦忙碌一整年,今年除夕圓山大飯店準備最有心意的圍爐年菜,與家人團聚款待親友,一起迎接嶄新豐足的小龍年!由圓山三位亞太金獎主廚領軍的國宴主廚團隊,以「在地食材,幸福好味」為理念,聯手設計五款單品經典手工菜,包含榮獲2024亞太年度十大名菜的羊肚菌花膠雞湯與農家老罈酸菜魚、台灣米其林指南500盤推薦的秘製鎮江元蹄,以及宮廷料理九環醬珍珠糯米飯與羅漢珍珠糯米飯(素食),每道皆嚴選在地新鮮食材,搭配圓山無人工添加調味品,打造出味覺兼具視覺的真功夫國宴饗宴,每款售價1,088元起。
此外,今年更首次推出年菜組合,限量500套,即日起至2024年12月31日前訂購完成付款,享88折優惠,每套9,888元,再加贈無添加拌麵醬乙罐、無添加調味珍鮮乙包、無添加純釀梅子醋乙瓶,總價值1,350元。小龍年讓媽媽們輕鬆準備團圓飯,優雅享受全家人的團聚時刻。
預購日期:即日起 至 2024年01月28日止
預購優惠:即日起 至 12月31日前,預訂圓山五福臨門年菜套組,即享88折優惠
提貨地點:台北圓山聯誼會 外賣店
提貨日期:2024年12月27日起 至 2025年01月28日止
提貨時間:每日上午 10:00 至 晚上 8:30止
最後宅配出貨日:2025年01月20日止
預購專線: ( 02 ) 2886 - 1818 分機 1705
預購內容:
「大吉大利 - 羊肚菌花膠雞湯」_上選食材暖心入鍋,鮮甜海味滿足全家人的心和胃
- 湯品一直以來為華人年夜飯、象徵團聚的必備靈魂料理,今年新科亞太十大名廚金獎金龍餐廳劉遠奕副主廚帶來粵菜經典、同獲2024亞太年度十大名菜的「大吉大利-羊肚菌花膠雞湯」,選用台灣原產的放山土雞,加上富含營養價值的菌中之王羊肚菌及松茸,共同細火熬煮8小時,再放入螺頭、花膠、火腿上等食材煨煮2小時,烹調出獨特海味的精華鮮湯,新鮮食材完美融合,使湯頭口感更加鲜甜,每一口都豐含膠質與細嫩肉質,濃郁中帶有餘韻,呈現出多層次的口感,每份售價4,666元(6人份),祝願大家新年事業順遂、財源廣進。
「富貴有餘 - 農家老罈酸菜魚」_重現經典手路菜,體驗國宴級家傳好滋味
- 2023亞太十大名廚圓苑餐廳戴立承主廚獻上經典手路菜,首推大受老饕們歡迎、獲得2024亞太年度十大名菜的「富貴有餘-農家老罈酸菜魚」,嚴選來自屏東海水放養、深含豐富膠原蛋白和肉質鮮嫩彈牙的龍膽石斑,搭配來自苗栗銅鑼鄉、口感酸香酥脆的小農自製客家酸菜,再加入主廚獨家秘製天然發酵的四川泡椒與嫩薑,併同娃娃菜、綠竹筍、蓮藕、腐竹與菇類等配料慢火燉煮,直至鮮甜魚肉完全交融精華湯汁,酸爽香氣微帶麻感,酸辣生津超開胃,每份售價2,888元(6人份),象徵著年年有餘、富貴長存。
「福壽雙全 - 秘製鎮江元蹄」_台灣人米其林指南500盤推薦
- 台灣米其林指南500盤推薦的「福壽雙全-秘製鎮江元蹄」,主廚親自挑選上等豬前腿外皮,先以桂皮、八角等數十種香料醃製達72小時,再淋上紹興酒文火乾蒸2小時,最後抹上紅麴慢蒸1小時,不僅保留了原汁原味的膠原蛋白,肉質綿密口感多層次,是一道「厚工」且細嫩不油膩的國宴級功夫菜,每份售價1,688元(6人份),祈祝國人健康長壽、福澤綿延。
「團員安康 - 九環醬珍珠糯米飯」「幸福圓滿 - 羅漢珍珠糯米飯」_宮廷秘醬驚艷上桌,留住幸福歡聚的美好回憶
- 長年醉心於手工細膩、講究用料宮廷料理、曾獲2020亞太十大名廚宴會廳李湘華主廚則親自操刀,研發出揉合懷舊古早味與宮廷菜系、象徵團圓和滿滿幸福的「團圓安康-九環醬珍珠糯米飯」與「幸福圓滿-羅漢珍珠糯米飯」,分別售價為1,288元、1,088元(6人份)。九環醬相傳是慈禧太后晚年最愛的宮廷秘醬,是以鮑魚、干貝、魷魚、金華火腿等多種上選食材炒製3個小時而成,過程相當繁複慢工,再與浸泡8小時的長糯米,一起置入韭菜花、朝天椒、油蔥酥、冬菇等佐料隔水蒸熟,散發出鮮美馥郁的飄香,華美口感讓人一嚐難以忘懷。而專為素食消費者設計的「羅漢珍珠糯米飯」,採用牛肝菌、蟲草、杏鮑菇、花菇、麻竹筍、白果、黑木耳等養生食材,蒸煮後的米粒Q彈好吃,更是道簡單不平凡的賀歲特色菜。
注意事項:
- 五福臨門年菜套組12/31前享早鳥88折優惠,不得與其他優惠合併使用。
- 購買圓山五福臨門年菜套組,贈送之新年禮隨商品同步寄出,收到後請確認內容是否齊全。
- 購買圓山五福臨門年菜套組,提供本島免費宅配一次,外島運費另計。
- 1月10日至1月28日為宅配高峰期,恕無法指定送達日及時段。
預購專線: ( 02 ) 2886 - 1818 分機 1705